चीन बढ़ते तापमान और जलवायु परिवर्तन से आलू को बचाने की कोशिश में जुटा

दरअसल, बढ़ते तापमान के कारण आलू की फसल खराब होने का खतरा बढ़ गया है, जिससे खाद्य सुरक्षा को खतरा पैदा हो गया है।

चीन के वैज्ञानिकों ने बीजिंग की एक प्रयोगशाला में ऐसे आलू उगाए हैं जो कम तापमान में भी पैदा हो सकते हैं। ये आलू सामान्य आलू से आधे वजन के होते हैं। चीन के किसान पहले से ही भारी बारिश और बीमारियों से जूझ रहे हैं। ऐसे में जलवायु परिवर्तन के कारण फसल की पैदावार पर और अधिक दबाव बढ़ गया है।

यह खबर क्यों महत्वपूर्ण है?

यह खबर इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह दिखाती है कि जलवायु परिवर्तन का असर हमारे खाने की थाली तक पहुंच रहा है। चीन दुनिया की सबसे बड़ी आबादी वाला देश है और यहां आलू एक प्रमुख खाद्य फसल है। ऐसे में आलू की फसल पर पड़ने वाले असर का दुनिया भर के खाद्य सुरक्षा पर गहरा प्रभाव पड़ सकता है।