सर्दी के मौसम में ग्रीन पी यानी हरा मटर ताजा हरा सब्जियां काफी मात्रा में बाजारों में पाए जाते हैं. सर्दियों में मटर का स्वाद काफी मात्रा में पाई जाती है. आइए हम स्टोर करने की तरीका को जाने.
मटर का मीठापन ठंड के मौसम में काफी मात्रा में पाई जाती है. इसे ठंड के सीजन में लोग मटर को स्टोर करके भी रखते हैं. और सालों साल इस्तेमाल करते हैं. जबकि इसे सही तरीके से स्टोर ना किया जाए तो सड़ने का डर बना रहता है. साथ ही इनका स्वाद बदल जाता है. यदि आपके साथ भी ऐसा होता है तो आप स्टोर करने का तरीका को बदल सकते है.
सबसे बेस्ट ग्लास कंटेनर रहता है. ग्लास कंटेनर में हरी मटर के अलावा चटनी शॉट सब्जियों को भी रख सकते हैं. मटर के दाने को ग्लास के बर्तन में रख कर फ्रिज में रखे.
एयरटाइट कंटेनर या पॉलिथीन में भी रख सकते हैं
सबसे अच्छा तरीका मटर को स्टोर करने का एयरटाइट कंटेनर या जीपर पॉलिथीन है. इस पर रखने से मटर को नमी से बचाया जा सकता है. और जीपर पॉलिथीन में मटर को भरकर आप फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं.
इस्तेमाल कैसे करें
एयरटाइट कंटेनर यानी पोलोथिन में भरकर फ्रिज में रखी हुई मटर थोड़ी टाइप हो जाती है और सब्जी पकने में थोड़ा समय लगता है. इसीलिए फ्रिज से निकालकर मटर को हल्के गुनगुने पानी में कुछ देर भिगो कर रखें तो मटर सॉफ्ट हो जाती है. और सब्जी बनने में आसान होती .है
